一直专注于各种夹层锅的研发与生产

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夹层锅,是什么

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-12-29

  夹层锅是由两个球形锅体组成的一个双层结构形式,通过中间的夹层来导入蒸汽或燃气加热或者采用电加热来给锅内的物料或者汤料进行加热使其快速的达到一定的温度进行加工。夹层锅有着较大的受热面积加热速度快并且均匀的加热可以使物料快速的达到沸腾的温度等特点。在安装和操作的过程中及其方便,也非常的简单并且安全可靠,在使用得当的情况下不会出现任何问题。
 

 

    夹层锅这款设备适用于各大食品加工厂或者大型的餐厅食堂熬汤、炒菜、煮肉等,该款设备很好的为工人们提供了便利,在提高食品质量的同时还大大缩减了时间是款改善劳动的优秀设备。

  夹层锅的工作原理分为电加热、蒸汽加热、燃气加热等有着不同的加热方式。电加热是用导热油为介质,只需要通电即可加热。蒸汽加热则是在中间的夹套通入蒸汽加热之后开始对物料升温,以一定压力的蒸汽为热源工作时,打开进汽球阀开始通气加热,待物料加热完成时,关闭进汽球阀。燃气加热是以煤气、天然气等燃气为热源,和电加热夹层锅一样以导热油为介质,工作时,物料从进料口输送至锅内,锅体内夹套底部的燃气灶对夹套内的导热油进行加热,使锅内的物料短时间迅速升温。

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