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夹层锅的操作及特殊状况处理

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-02-15

蒸汽夹层锅是夹层锅的重要类型,广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优秀设备。下面我们学习一下蒸汽夹层锅的操作及特殊情况处理:

检查准备

1.夹层锅只能在规定的工作压力范围内使用,绝不允许超压使用。

2.夹层锅放置平稳,外壳完整无缺损、无锈蚀,内部清洁无杂物。

3.仪表指针灵活,指示数据准确。

4.管道畅通,蒸汽夹层锅安全阀、排水阀、放水阀等是否齐全、有效。 5.机械部件传动、润滑良好无异音。各部零件有无松动。
 

操作完毕

1.操作完毕后,关闭蒸汽进气阀、打开放气阀。

2.安全阀必须定时检查、效验。

3.清理设备及周围现场。

4.蒸汽夹层锅必须定期检查和清洗,严格执行压力容器制度。

 特殊情况

 1.如遇蒸汽夹层锅的管道、阀门突然漏汽。要立即切断汽源,通知专业维修人员处理。

 2.如遇蒸汽夹层锅的压力表压力过大,立即将减压阀关小,绝不允许超压使用。

3.机械传动异常,要立即切断电源、汽源 ,通知专业维修人员处理。

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