一直专注于各种夹层锅的研发与生产

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夹层锅的应用范围

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-02-25

夹层锅设计紧凑,可选用电加热、蒸汽加热、燃气加热等方式,在设备夹套内间接导热,使设备内部的产品在精确的控温条件下平稳升温,达到蒸、煮、杀菌的效果。

  糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。  

  糕点中的应用:油炸工艺,可以加热温度精确,可调控。

 

  饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。

  蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。

  罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合

  酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。

  夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂,可以有效改善工人们的劳动条件

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